Laroche, filiale d’AdVini (270 M€ de CA, 950 collaborateurs), se distingue par son expertise autour du Chardonnay frais et précis et par son double ancrage à Chablis et à Béziers dans le Languedoc. Le rayonnement international de ses vins allie savoir-faire et modernité.
Laroche exploite un domaine de 90 hectares situé sur les plus beaux crus de Chablis. Son héritage de plus de 1000 ans se reflète à travers l’Obédiencerie, ancien monastère du Moyen-Âge et berceau des vins de Chablis et ses caves millénaires, toujours en activité. Depuis 40 ans, Laroche demeure une référence pionnière à Béziers avec le chai de La Chevalière, primé pour son efficience énergétique. Certifié HVE, l’agroécologie et la biodiversité sont au cœur de sa viticulture durable.
En savoir plus sur www.larochewines.com
Afin de constituer nos équipes pour les vendanges 2026, nous recrutons en contrat à durée déterminée un.e Caviste Vendanges
Sous la direction de la Responsable Cave et Régie, vous avez pour objectif d’assurer le travail de cave en accord avec les règles définies. Les travaux de chai réalisés doivent garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins.
Vos missions sont les suivantes :
Assurer la réception des raisins et participer aux opérations de pressurage ;
Réaliser les étapes clés de vinification : débourbage, soutirage et relogement ;
Effectuer les ajouts de produits œnologiques selon les consignes établies ;
Mettre en œuvre les opérations de filtration et de collage ;
Participer à la préparation des vins à la mise en bouteille ;
Veiller à l’entretien et au nettoyage du matériel et des cuves ;
Réaliser les prélèvements d’échantillons pour analyses ;
Contribuer au suivi de la traçabilité et au respect des procédures qualité.
Référence de l'offre : 8ekqbbg1uw
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