Chateau Philippe Le Hardi

Alternance : Viticulture-Oenologie (H/F)

Alternance/Apprentissage 24 mois

Santenay (21)

Publiée le 31/03/2026

Description du poste

Chai / Vinification

Viticulture

Intégré(e) à notre équipe technique, vous participerez activement aux travaux de cave et, dans une moindre mesure, aux travaux de vigne. Ce poste vous offrira une immersion complète dans le cycle de vinification d'un grand domaine bourguignon, dans un cadre formateur et exigeant.

Vos Missions

Cave — activité principale

Suivi et participation active aux vinifications :

Réception des vendanges
Suivi des fermentations
Réalisation des remontages
Rangement et nettoyage du matériel et des chais
Suivi et mise à jour de la traçabilité

Vigne — activité complémentaire

Suivi de maturité : prélèvements et mesures analytiques
Mise en place et suivi d'essais de vinifications

Profil recherché

Étudiant(e) préparant le DNO ou titulaire d'un BTS Viticulture-Œnologie en poursuite d'études
Rigueur, sens de l'observation et esprit d'analyse
Goût pour le travail en équipe et sur le terrain
Curiosité et intérêt pour l'expérimentation et l'amélioration des pratiques
Motivation pour s'investir au sein d'un domaine d'excellence en agriculture biologique

Ce que Nous Offrons

Une immersion complète dans les vinifications, de la réception vendange à l'élevage
Un accompagnement terrain par une équipe expérimentée
La possibilité de contribuer à des essais et projets techniques
Un environnement de travail sur des terroirs bourguignons d'exception
Rémunération selon les dispositions légales relatives au contrat d'apprentissage

Merci de bien vouloir nous transmettre votre CV, votre lettre de motivation ainsi que votre calendrier prévisionnel, si votre école est déjà définie.

Informations complémentaires

Date d'embauche

2026-08-24

Avantages

Titres restaurants

Travail du lundi au vendredi

Réf. Vitijob

109978

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