Domaine familial de 200 hectares au coeur de la Gascogne, nous produisons majoritairement des vins blancs secs (Colombard, Sauvignon, Chardonnay, Gros-Manseng...) - en moyenne 15 000 hl par an. Nous exportons 75% du million de cols conditionné par an.
Pour la période des vendanges 2026, nous recherchons 1 oenologue/winemaker pour notre chai de vinification à Gondrin (32)
Rattaché(e) au propriétaire, vous aurez pour principales missions quotidiennes :
- Contrôle des maturités parcellaires
- Gestoin de la réception de vendanges (pressurage sous Inertys)
- Suivi des Vinifications (Surveillance quotidienne des densités / T°C + Analyses + génération d'ordres de travail en autonomie)
- Suivi Traçabilité (fiches de cuves et de travaux et enregistrement des opérations réalisées)
- Dégustation quotidienne des cuves en collaboration avec le propriétaire et l'Oenologue
- Suivi & gestion produits oenologiques (suivi consommation, gestion traçabilité)
Mise à disposition d'un logement pour la durée du contrat
Véhicule d'entreprise disponible dans le cadre des trajets professionnels.
Langue : des notions en français sont essentielles pour pouvoir communiquer avec les équipes.
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