Entreprise de production de jus de fruits – Etoy VD, Suisse
Dans le cadre de son développement, be Fruits Sàrl, spécialisée dans la transformation et la production de jus de fruits de haute qualité, recherche un(e) Caviste / Œnologue passionné(e) par les produits naturels et les procédés de conservation.
Vos missions principales :
-
Superviser les opérations de réception, de transformation et de conservation des matières premières (fruits, jus, moûts).
-
Assurer le suivi qualitatif des jus (analyses, dégustations, contrôles organoleptiques).
-
Gérer les processus de clarification, d’assemblage, de pasteurisation et de conditionnement.
-
Veiller au respect et aux mises à jour des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP).
-
Participer à l’innovation produit et à l’amélioration continue des recettes et procédés.
-
Collaborer étroitement avec les équipes logistiques et la direction.
Profil recherché :
-
Formation en œnologie, agroalimentaire ou équivalent.
-
Expérience appréciée en cave, en industrie agroalimentaire ou dans la production de boissons.
-
Sensibilité marquée pour les produits naturels et la qualité gustative.
-
Rigueur, autonomie, hygiène et esprit d’analyse.
-
Capacité à travailler en équipe et à être force de proposition.
Nous offrons :
-
Un poste stimulant au sein d’une entreprise en croissance.
-
Un environnement de travail dynamique et innovant.
-
Une rémunération attractive selon profil et expérience.
Postuler
