Notre cabinet DE CORGNOL & AGNES recrute pour son client, le Château RAUZAN-SEGLA, Second Grand Cru Classé de 1855 de la prestigieuse appellation Margaux, son/sa : Maître d'Hôtel F/H.
POSTE ET MISSION :
Rattaché(e) au Responsable Hospitality, vous êtes responsable de l'organisation, de la gestion des espaces de vie, de réception et d'hébergement du château.
Garant(e) d'un service haut de gamme, vous veillez à la propreté irréprochable des chambres, à la qualité de l'accueil et au bon déroulement des repas (petit déjeuner, déjeuner, dîner).
A ce titre vous :
- Encadrez et coordonnez l'équipe d'entretien de la maison et des locaux (4 personnes), garantissez les standards de qualité et les protocoles de service ;
- Accueillez les clients et les invités, les accompagnez durant leur séjour, et assurez le service des repas ;
- Préparez les espaces de réception pour les événements organisés au château (dégustations, repas) ;
- Préparez le service des vins et en gérez les stocks, pour les repas et les dégustations ;
- Assurez le service durant les événements, en coordination avec les autres membres du personnel et les prestataires (extras, fleuristes, chefs) ;
- Gérez les stocks et les commandes de réapprovisionnement de produits d'entretien, linge de maison et fournitures pour la restauration ;
- Suivez les budgets d'entretien et de service ;
- Identifiez les besoins en petits travaux en lien avec les Services Généraux.
Cette description prend en compte les principales responsabilités ; elle n'est pas limitative.
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