CASTEL FRERES

Caviste Opérateur Désalcoolisation (H/F)

CDI

La Chapelle-Heulin (44)

Publiée le 09/01/2026

Description du poste

Chai / Vinification

L’entreprise familiale CASTEL, créée en 1949 est numéro 1 sur le marché du vin en France et en Europe et numéro 2 dans le monde. Elle possède plus de 250 marques parmi les plus connues en France et à l’étranger (Baron de Lestac, Roche Mazet, Boulaouane, VeRy…) ainsi que des châteaux et des grands crus. Ses vins sont originaires des plus beaux vignobles français (Bordeaux, Rhône, Languedoc, Loire, Provence…) et d’ailleurs. Dans toutes nos activités, dans tous nos produits et dans tous les pays, un même esprit nous anime et un même objectif nous rassemble : « ouvrir à tous le monde du vin ».

Au sein de l’établissement de La Chapelle Heulin (44), le Groupe Castel recrute un(e) :

Caviste Opérateur(ice) Désalcoolisation

CDI - La Chapelle Heulin (44)

Rattaché(e) au Responsable du service et à l’Ingénieur Process et Désalco, votre mission principale consistera à participer à une étape de production innovante à l’aide d’un outil novateur à l’échelle mondial : la Désalcoolisation du vin. Cela impliquera :

D’assurer l’ensemble des travaux liés au process de désalcoolisation : préparation du vin brut, gestion de l’unité de désalcoolisation dont le suivi, les réglages et la maintenance de premier niveau
D’assurer l’assemblage et le recettage des produits désalcoolisés pour les préparer à la filtration
D’assurer la traçabilité des produits désalcoolisés de l‘entrée dans l’unité jusqu’au recettage
De veiller au respect de la qualité du produit, aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
De participer ponctuellement à d’autres travaux au sein de notre cuverie

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Ce qu’on attend de vous en tant que Caviste Process Désalco :

Pas besoin de formation spécifique, nous recherchons quelqu’un de curieux, motivé et rigoureux ! Une expérience dans le domaine agroalimentaire est un réel atout mais si vous êtes à l’écoute et prêt(e) à apprendre, nous vous accueillerons.

Vous disposez d’un excellent relationnel pour travailler en équipe et êtes flexibles en termes d’horaires (travail en deux postes : 6h00-13h00 / 13h00-20h00)

Ce que nous vous proposons ?

Une intégration et un accompagnement dans une équipe expérimentée, jeune et dynamique
Une opportunité de contribuer à une activité innovante et en pleine expansion
Un salaire composé d’un fixe sur 13 mois.
Un CSE attractif
L’accès à nos offres et ventes de vins réservées à nos collaborateurs à prix préférentiels
Fourchette de salaire sur 13 mois : 26000€ - 28200€

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 26000 € - Max 28200 €

Complément de salaire

13ème mois

Avantages

CSE

Votre parcours candidat ?

Merci d’envoyer votre CV et / ou

Vous serez ensuite contacté par notre service RH pour fixer un entretien puis vous rencontrerez les responsables du service.

Réf. Vitijob

107770