SARL domaine de fontbonau

Alternance : Vigne, Vin & Polyculture - bio & biodynamique (H/F)

Alternance/Apprentissage 12 mois

Montbrison-sur-Lez (26)

Publiée le 30/12/2025

Description du poste

Viticulture

Chai / Vinification

Production / Embouteillage

Missions techniques :

Vigne : taille, effeuillage, palissage, vendanges vertes, gestion de la fertilité (engrais verts, compost, couverts végétaux), suivi sanitaire, observation phytosanitaire et préparation biodynamique
Vinification naturelle : tri et égrappage, pressurage doux, fermentation spontanée sans intrants, sans levures commerciales ni ajout de SO, suivi des cuvées, soutirages, élevage en amphores (blancs) et en cuves, amphores et foudres (rouges), analyses simples de suivi biologique
Oliviers : taille, fertilisation naturelle, récolte manuelle, extraction d’huile et suivi qualité
Verger & potager : plantation, taille, irrigation, fertilisation naturelle, désherbage manuel, récoltes et conservation
Maintenance technique : entretien des outils, infrastructures agricoles et vinicoles

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

Permis

Permis B

Étudiant(e) ou alternant(e) en viticulture, agriculture biologique, agroécologie, horticulture ou domaines proches
Intérêt marqué pour les pratiques biodynamiques et la vinification naturelle
Autonomie, rigueur et sens de l’observation
Capacité à travailler en extérieur et physiquement
Français obligatoire, anglais un plus
Permis B apprécié

Conditions

Avantages techniques

Formation complète sur vigne, oliviers, verger et potager
Expérience concrète en vinification naturelle et biodynamique
Découverte des cycles agricoles et vinicoles d’un domaine polyculturel accueillant des touristes

Informations complémentaires

Date d'embauche

2026-01-19

Réf. Vitijob

107524

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