Ouvrier Vigneron Polyvalent (H/F)

PRESENTATION DU DOMAINE :

Le domaine Manuel OLILIER est une exploitation viticole familiale situé sur les hauteurs de Nuits-Saint-Georges.

Passionné par le vin, Manuel OLIVIER a suivi un chemin atypique, commençant avec quelques hectares de vignes en 1990 tout en cultivant des petits fruits. Il exploite aujourd'hui plus de 15 hectares de vignoble des Hautes Côtes de Nuits, mais également de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune.

Depuis 2019, le domaine participe activement à la renaissance du vignoble de Dijon et au développement d'une nouvelle AOC "Bourgogne Dijon".



Dans le cadre du développement du domaine viticole, nous recherchons un Ouvrier viticole (H/F) polyvalent et expérimenté pour un domaine viticole situé ente Dijon et Beaune :
- Plus de 25 hectares de vignes (dont une partie en HVE 4)
- Vignes en majorité hautes et enherbées
- 100% de la production est vendue en bouteilles
- 200 000 bouteilles vendues en direct
- Beau projet de développement et de plantation de vignes, actuellement en cours de réalisation

Sous la responsabilité du vigneron propriétaire, et en étroite collaboration avec le chef de culture, vous participerez aux différentes activités vini-viticole du domaine.
Vous aurez pour missions principales :
- Tous les travaux manuels de la vigne (taille, réparation, sarmentage, attachage, ébourgeonnage, relevage, effeuillage ...)
- Récolte raisins et petits fruits rouges (framboises, cassis, groseilles)
- Participation ponctuelle aux petits travaux de chai et à l'activité générale du domaine, incluant vendanges, vinifications, élevage des vins, stockage, mise en bouteilles, petits travaux de bricolage selon compétences.
Les + :
- Travail effectué en majorité en petite équipe de 3 à 5 personnes (hors période de travaux en verts en vendanges)
- Un environnement de travail propice à la collaboration et à l'entraide
- Une équipe de collaborateurs conviviale et engagée