Entreprise

Domaine viticole familial situé au sud de Cognac (entre Cognac et Archiac) recrute son futur « Chef de culture viticole » pour s’entourer d’un collaborateur expérimenté sur l’ensemble des étapes de production et pour un partenariat de confiance à fortes responsabilités.

Le vignoble Cognac de 40 ha est conduit principalement en arcure haute palissée, et quelque peu en arcure basse et cordon haut. Il est présent géographiquement autour du siège d’exploitation (hormis un îlot de 10 ha plus éloigné) et a fait l’objet d’un renouvellement continu pour disposer d’un outil performant. Les activités réalisées par la structure vont de la culture de la vigne à sa récolte pour ensuite effectuer la distillation et le vieillissement des eaux de vie.

L’équipe de travail se compose des deux dirigeants et du « Futur Chef de culture viticole » accompagnés de saisonniers et de prestataires de services pour les travaux manuels. Le parc matériel mis à disposition est récent et performant pour mener à bien tous les travaux de culture (Pulvérisateur confiné, outils de sol …).

Les dirigeants s’inscrivent dans les démarches respectueuses de l’environnement pour la conduite du vignoble et aussi pour les installations matérielles et en mises aux normes, les certifications HVE III et CEC sont mises en place.

La Marque Employeur de la société est définie par :

• Une collaboration familiale de travail autour d’une vie professionnelle en équipe et dans la convivialité
• Un confort d’exercice du métier avec des outils récents, appropriés et de bonnes conditions d’exercice
• Une structure d’exploitation évolutive et performante, dans la recherche de la qualité et d’un travail bien fait

Contexte

La mise en œuvre de la démarche de recrutement repose sur le départ récent d’un collaborateur (pour projet personnel) et par la volonté des dirigeants à mettre en place une collaboration professionnelle privilégiée source de délégation.

Cette proposition d’emploi s’adresse à un candidat qui s’inscrit dans un projet professionnel à long terme et pour une fonction opérationnelle à forte autonomie.

La prise de poste sera progressive pour à moyen terme disposer d’un vrai relai en soulignant l’exigence d’une confiance réciproque et d’une connaissance parfaite de la structure.

Contenu mission

Vos missions pour ce poste seront :

• Participer aux travaux d’hiver et en alternance : taille-tirage (10 ha environ), attachage, entretien du palissage, entreplantation, broyage,
• Assurer l’ensemble des travaux en conduite mécanique, polyvalence souhaitée de l’entretien des sols aux faucillage et traitements …
• Intervenir aux relevages et à l’égourmandage avec une mission d’animation des autres intervenants,
• Pour la période de récolte, en alternance : conduite de la MAV et aider au chai dans un premier temps, et puis à terme la gestion complète du chai,
• Après une première période de collaboration réussie, intervenir à la distillation si souhaité par le candidat et participer aux étapes de nettoyage (2 alambics),
• Accompagner et encadrer les salariés saisonniers et les prestataires qui interviennent sur le vignoble,
• Assurer une « pré-traçabilité » des travaux réalisés pour ensuite intervenir sur les dossiers réglementaires du type CEC, le suivi des heures, documentations techniques …
• Participer avec les dirigeants à la définition du plan de fertilisation et de traitements en lien avec les partenaires habituels,
• Réaliser l’entretien courant du matériel (graissage, vidanges, réparations, …) et être en relation avec les partenaires locaux pour disposer du matériel dans les temps.

Cette liste n’est pas exhaustive et sera à faire évoluer en fonction des besoins de l’entreprise et des souhaits du candidat.

Conditions

• Contrat en CDI au forfait jour annuel,
• Entrée au statut Technicien Agent de Maîtrise (TAM) avec une évolution possible sur le moyen terme,
• Rémunération attractive et évolutive selon profil et expériences, avec la présence d’une part variable sous forme d’une prime conventionnelle à la production,
• Mise à disposition d’un véhicule de service,
• Mise à disposition d’un local professionnel chauffé et équipé (salle de bain, cuisine, télé, …),
• Equipements et vêtements de travail fournis.

L’entrée au sein de l’entreprise est attendue dès que possible.

Contact

Merci d’adresser à notre Cabinet HOMME DU COGNAC :

Votre CV avec vos expériences

Votre lettre de motivation accompagnée de vos prétentions salariales