SCEA FONDUGUES PRADUGUES

Alternance : Assistant Viticulture & Oenologie (H/F)

Alternance/Apprentissage 24 mois

Ramatuelle (83)

Publiée le 21/08/2025

Description du poste

Viticulture

Chai / Vinification

Vos missions

Vous participerez à toutes les étapes du cycle de la vigne et du vin :

Travaux de la vigne : taille (cordon de Royat, Guyot simple), liage, ébourgeonnage, travaux en vert, palissage et application des traitements préventifs biodynamiques. Une compréhension de la taille douce serait un véritable atout.
Travaux de cave : soutirage, mise en bouteille et nettoyage. Une grande rigueur et une forte sensibilité à l'hygiène sont essentielles.

Selon vos intérêts, un projet de stage pourra être défini et développé ensemble. Voici quelques exemples : étude de la vinification des vins effervescents, développement de l'agroforesterie, ou mise en place de traitements à base d'huiles essentielles.

Ce que vous apprendrez

À la fin de votre contrat, vous aurez acquis une compréhension approfondie de la viticulture biologique et de la vinification sans intrants, des compétences clés pour une carrière dans le vin naturel.

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Permis

Permis B

Nous recherchons une personne engagée, rigoureuse et exigeante, avec une forte sensibilité environnementale. Si vous souhaitez intégrer une équipe jeune et dynamique, et partager nos valeurs d'excellence, ce poste est fait pour vous.