Recherche de produits hautement qualitatifs en agriculture BIO
Prise de maturité, choix date des vendanges, réception vendange, gestion pressoir pneumatique, gestion des FA, piégeages, remontages, suivi journalier et dégustations des cinétiques fermentaires.
Vinifications à la parcelle
Rouge 60%, blanc 30%, rosé 10% sur plus de 20 cépages différents
Niveau étude BEP -BAC PRO- BAC +2 - Licence et Master
Hébergement offert en gîte proche du domaine
Gratification 700€ net selon convention
Prise en charge de frais de déplacement