Alternance : Viticulture / oenologie (H/F)-Villars-Fontaine(21)
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Sas Arnaud Boué
Sas Arnaud Boué

Alternance : Viticulture / oenologie (H/F)

Alternance/Apprentissage 12 mois
Villars-Fontaine (21)
Publiée le 04/07/2025
 
Description du poste
Viticulture
Chai / Vinification
Production / Embouteillage

Alternance 12-24 mois

Domaine viticole de 8 hectares en BIO basé dans les Hautes-Côtes de Nuits à Villars-Fontaine, à 20km au noard de Beaune, nous recherchons un(e) alternant(e) viti-oeno dynamique, et motivé(e) qui s’intégrera à notre équipe, dans une ambiance familiale.

En étroite collaboration avec le responsable du domaine, vous assurerez les missions suivantes :

À la vigne :
Vous participerez aux travaux viticoles en BIO et BIODYNAMIE.

  • Hiver : taille, broyage des sarments.
  • Printemps : réparations du palissage, travail du sol, intercep, ébourgeonages, relevage.
  • Été : relevages, écimages, vendanges
  • Automne : vendanges

En cave :
Vous participerez à la vinification des vins de la Côte de Nuits blancs et rouges en BIO.

Contrôles maturité, réception vendange, suivi des fermentations, remontages, débourbages, soutirages, filtration, nettoyages, dégustations avec notre œnologue conseil, échantillonnage, assemblage, mise en bouteilles.

Autres missions ponctuelles :

  • Préparations de commandes
  • Entretien de la cuverie
  • Veiller au bon fonctionnement des outils de vinification, pompes, pressoirs, cuves, etc.

Prise de poste dès que possible. Embauche envisageable en fin de formation.

Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Expérience professionnelle
Moins de 2 ans d'exp
Permis
Permis B
Informations complémentaires
Date d'embauche
2025-08-25
Avantages
Horaires flexibles
Travail du lundi au vendredi
Réf. Vitijob
104161
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