Sous la responsabilité des employés permanents, vous serez amené(e) à effectuer différentes missions:
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préparation du matériel de vendanges
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Réception vendanges
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suivi fermentations avec prise d'échantillons
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opératons de vinification: levurage, collage, remontage, délestage, écoulage, décuvage, pressurage
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veiller au rangement de matériel
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nettoyage des quais de réception, du matériel et des cuves
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respecter les normes de sécurité, d'hygiène et de qualité