Le Domaine Daurion est une exploitation viticole de renom située à Caux, dans l’Hérault. Engagé dans une viticulture biologique de qualité et respectueuse de l’environnement, le domaine recherche un(e) Chef de culture pour renforcer son équipe et assurer la gestion opérationnelle et administrative des travaux viticoles.

Missions principales

En tant que Chef de culture, vous serez responsable de la conduite technique, administrative et opérationnelle du vignoble. Sous la supervision de la direction, vos missions seront :

Planification & conduite du vignoble

• Élaborer le calendrier annuel des travaux viticoles en fonction du cycle végétatif et des objectifs du domaine.
• Superviser toutes les étapes de la culture : préparation du sol, taille, traitements, vendanges, soins post-récolte.
• Assurer la gestion de l'irrigation et de la fertilisation des vignes.
• Surveiller l’état sanitaire des vignes et gérer les traitements phytosanitaires dans le respect des réglementations.
• Tenir à jour les registres de traitement et garantir leur traçabilité.

Gestion administrative et réglementaire

• Réaliser les démarches administratives : PAC, aides et subventions.
• Veiller à la conformité des pratiques et des équipements avec les normes de sécurité et les exigences réglementaires.
• Mettre à jour les documents de conformité et sécurité.

Encadrement d’équipe

• Encadrer, former et motiver une équipe de 2 à 3 tractoristes et ouvriers viticoles.
• Organiser les plannings selon les besoins saisonniers et les conditions météo.
• Veiller au suivi de la formation continue de l’équipe (techniques viticoles, sécurité…).
• Créer un environnement de travail collaboratif et respectueux.

Suivi matériel et logistique

• Superviser l’entretien courant et la maintenance des équipements agricoles.
• Gérer les stocks de matériels, produits phytosanitaires, engrais.

Analyse & suivi des rendements

• Suivre les performances des parcelles, analyser les résultats et proposer des axes d’amélioration.
• Etablir le budget annuel vigne et veiller à son suivi