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Mas Combarèla, domaine artisanal de 12 ha dans le Languedoc, recherche un(e) stagiaire pour les vinifications 2025.
Nous produisons des vins rouges, blancs et rosés en AOP Terrasses du Larzac et IGP Saint Guilhem Le Désert. Nos vins sont certifiés en agriculture biologique et sont composés à partir de 9 cépages sur 3 terroirs différents. Ils sont distribués en circuits sélectifs en France et à l’international.
Nous recherchons une personne pour une période 2 mois (mi août à mi octobre). Débutants acceptés, la motivation est essentielle. Idéal pour les candidats en reconversion ou porteurs d'un projet d'installation futur.
Vous serez sous la responsabilité directe du vigneron. En binôme, vous participerez à l’ensemble des travaux de vinifications : vendanges, réception de vendanges, remontages, pigeages, suivis des fermentations, pressurages, débourbages, entonnages, décuvages …
Vous participerez également au nettoyage quotidien afin de respecter les démarches d'hygiène et de qualité mises en place.
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