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24- L'olfaction et la gustation
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Valoriser ses raisins rouges haut de gamme avant la maturité complète : définir des pistes de travail
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13- Maîtriser la qualité et les risques du bouchage
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Identifier et décrire les principaux défauts organoleptiques des vins
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28 - Acquérir les connaissances oenologiques fondamentales pour les métiers de la distribution
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