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Formation Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie à Lille
FRANCK THOMAS FORMATION
Raisonner et maîtriser ses opérations d'hygiène en cave
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Identifier et décrire les principaux défauts organoleptiques des vins
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F1B Connaissance des spiritueux : méthodes d'élaboration et identités sensorielles
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Comprendre et maîtriser l'acidité des vins de la vigne au conditionnement
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S'initier et découvrir le monde de la micro-brasserie
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Bioprotection et vinification sans sulfites : les bases pour bien démarrer
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