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Maîtriser l'oxygène dissous en vinification : comprendre les mécanismes en jeu
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Se perfectionner à la dégustation
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LE PROGRAMME ELITE 6 à 9 mois – Anglais du vin, WSET 3 et stage en entreprise à l'étranger Afrique du Sud, Angleterre, Australie, Nouvelle Zélande, Etats Unis
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Ampelographie
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F1B Connaissance des spiritueux : méthodes d'élaboration et identités sensorielles
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