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Les fondamentaux de la viticulture
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LE PROGRAMME ELITE 6 à 9 mois – Anglais du vin, WSET 3 et stage en entreprise à l'étranger Afrique du Sud, Angleterre, Australie, Nouvelle Zélande, Etats Unis
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Maîtrise et savoir faire du métier de caviste
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WSET niveau 1 en sakés japonais à Paris, à Marseille ou 100% à distance
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LES FONDAMENTAUX DE L'ELABORATION DU VIN
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Concevoir une fertilisation durable et rentable de la vigne
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Comprendre les 15 points clés de la Fermentation Alcoolique
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