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Comprendre et maîtriser les étapes de la préparation d'un vin au conditionnement
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Vendre et servir le vin en restauration
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Opérateur : Les fondamentaux de la filtration tangentielle
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Champagne Spécialiste : Comprendre et conseiller les vins de Champagne
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16 - Certificat d'oenologie
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Curetage de la vigne
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Savoir implanter des cépages résistants aux maladies
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