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CAPa METIERS DE L'AGRICULTURE spécialité : VIGNE ET VIN
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LE PROGRAMME ELITE 6 à 9 mois – Anglais du vin, WSET 3 et stage en entreprise à l'étranger Afrique du Sud, Angleterre, Australie, Nouvelle Zélande, Etats Unis
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26- La problématique du goût et l'Univers sensoriel dans les stratégies marketing
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Les fondamentaux de l'élaboration des vins
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13- Maîtriser la qualité et les risques du bouchage
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Apprendre à produire et valoriser la truffe
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Les fondamentaux du conditionnement en BIB / Pouch Up
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14- Assurer une hygiène et sécurité optimale d'une production viti-vinicole
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