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LE PROGRAMME ELITE 6 à 9 mois – Anglais du vin, WSET 3 et stage en entreprise à l'étranger Afrique du Sud, Angleterre, Australie, Nouvelle Zélande, Etats Unis
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Identifier et décrire les principaux défauts organoleptiques des vins
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Mettre à jour son système HACCP
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