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Master Vigne, Vin et Terroir M1
Institut Universitaire de la Vigne et du Vin – Jules Guyot - IUVV
LE PROGRAMME ELITE 6 à 9 mois – Anglais du vin, WSET 3 et stage en entreprise à l'étranger Afrique du Sud, Angleterre, Australie, Nouvelle Zélande, Etats Unis
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Maîtriser l'oxygène dissous en vinification : comprendre les mécanismes en jeu
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4- Comment mettre en oeuvre une viticulture raisonnée ?
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Opérateur : Les fondamentaux de la filtration tangentielle
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