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Maîtrise et savoir faire du métier de caviste
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Piloter son irrigation
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Perfectionnement à la taille des vignes - Notions de taille douce
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Vendre et servir le vin en restauration
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12- Optimiser l'élevage et la conservation des vins en fonction de vos objectifs
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Optimiser l'élevage des vins en cuve et maîtriser l'oxygène dissous
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