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Les fondamentaux de la viticulture
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Apprendre à produire et valoriser la truffe
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Savoir implanter des cépages résistants aux maladies
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LE PROGRAMME ELITE 6 à 9 mois – Anglais du vin, WSET 3 et stage en entreprise à l'étranger Afrique du Sud, Angleterre, Australie, Nouvelle Zélande, Etats Unis
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Master M2 Professionnel Procédés Fermentaires pour l'Agro-Alimentaire
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Valoriser ses raisins rouges haut de gamme avant la maturité complète : définir des pistes de travail
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Savoir déguster les Thés
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