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Maîtriser l'oxygène dissous en vinification : comprendre les mécanismes en jeu
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Utiliser les principes de la biodynamie en cave
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Diplôme Universitaire Expertise en Dégustation Professionnelle des Vins
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Maîtrise et savoir faire du métier de caviste
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Formations en Intra
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Intégrer la prévention du "Risque Alcool" dans l'entreprise vitivinicole
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LE PROGRAMME ELITE 6 à 9 mois – Anglais du vin, WSET 3 et stage en entreprise à l'étranger Afrique du Sud, Angleterre, Australie, Nouvelle Zélande, Etats Unis
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