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Raisonner et maîtriser ses opérations d'hygiène en cave
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Se repérer dans l'environnement administratif vitivinicole
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Pack HACCP "Clé en main"
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DECOUVERTE DES TERROIRS VITICOLES DE LA VALLEE DU RHONE
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Installer et entretenir son réseau d'irrigation en vigne
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Comprendre l'impact des micro-organismes en phase de vinification (Microbiologie)
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Maîtriser l'oxygène dissous en vinification : comprendre les mécanismes en jeu
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