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8-Acquérir les principes fondamentaux de l'élaboration d'un vin
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Auto évaluer et actualiser son système HACCP-Sécurité Alimentaire
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Mettre en place un programme de lutte contre la fraude alimentaire dans votre entreprise (Food Fraud)
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2- Implanter et restructurer un vignoble pour optimiser vos performances
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20 - Savoir identifier et analyser les défauts aromatiques et gustatifs d'un vin
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