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Perfectionner son pressurage pour optimiser la qualité des jus
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Opérateurs : Identifier les principaux défauts des vins
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WSET niveau 1 en vins à Paris, à Marseille ou 100% à distance
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29 - Comprendre l'organisation des marchés des vins (économie, filière, distribution)
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Apprendre à produire et valoriser la truffe
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