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Les fondamentaux de la viticulture
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CLASSE PASSERELLE - Classe Agro Véto Post BTSA-BTS (Ex-CPGE ATS Bio)
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29 - Comprendre l'organisation des marchés des vins (économie, filière, distribution)
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Maîtriser l'oxygène dissous en vinification : comprendre les mécanismes en jeu
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20 - Savoir identifier et analyser les défauts aromatiques et gustatifs d'un vin
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Mettre en place un programme de lutte contre la fraude alimentaire dans votre entreprise (Food Fraud)
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Pratiquer la viticulture en biodynamie à l'échelle de son exploitation
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Valoriser ses raisins rouges haut de gamme avant la maturité complète : définir des pistes de travail
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