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Maîtriser l'oxygène dissous en vinification : comprendre les mécanismes en jeu
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Raisonner et maîtriser ses opérations d'hygiène en cave
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F4B - Gestion des stocks : unité de production, techniques d'assemblage et création de gamme
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Spécialisation à la connaissance des eaux de vie de Cognac
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Les fondamentaux de l'élaboration des vins
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Diplôme Universitaire Expertise en Dégustation Professionnelle des Vins
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