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Opérateur : Pratiquer les consignes HACCP, sécurité alimentaire et lutte contre la malveillance
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BTSA VITICULTURE OENOLOGIE
EPLEFPA BORDEAUX GIRONDE
8-Acquérir les principes fondamentaux de l'élaboration d'un vin
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11- Comprendre et maîtriser la filtration
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