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Vers une viticulture de précision opérationnelle
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Maîtrise et savoir faire du métier de caviste
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LE PROGRAMME ELITE 6 à 9 mois – Anglais du vin, WSET 3 et stage en entreprise à l'étranger Afrique du Sud, Angleterre, Australie, Nouvelle Zélande, Etats Unis
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Comprendre et maîtriser l'acidité des vins de la vigne au conditionnement
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Se perfectionner à la dégustation
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Les fondamentaux du conditionnement en BIB / Pouch Up
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