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Maîtriser l'oxygène dissous en vinification : comprendre les mécanismes en jeu
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11- Comprendre et maîtriser la filtration
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Innover et perfectionner ses pratiques de travail sur vendanges et jus chauffés
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Université de Toulon
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EPLEFPA BORDEAUX GIRONDE
Comprendre l'impact des micro-organismes en phase de vinification (Microbiologie)
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Savoir déguster les huiles et les olives
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Diplôme Universitaire Vin, Culture et Oenotourisme (présentiel)
Institut Universitaire de la Vigne et du Vin – Jules Guyot - IUVV
43 - Bâtir une stratégie et un plan d'action Export pour un domaine viticole
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