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Entreprise
SCEA Château La Confession

SCEA Château La Confession 83 Crs des Girondins
33500 LIBOURNE

Type de société
Producteur


Propriétés en Saint-Emilion Grand Cru de 7ha, en Pomerol de 14ha et en St Georges St Emilion de 19 ha


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Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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REF : 33761
Mise en ligne le Mercredi 11 janvier 2017

Maître de chai (H/F)

Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : De 30 000 à 40 000 €
Region: Aquitaine
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Mercredi 01 mars 2017

Description du poste

Propriétés viticoles Rive Droite à St Emilion/Pomerol recherche son Maître de Chais Responsable Vins.

Qualifié, rigoureux, dynamique et parfaitement autonome, vous exercerez sous la direction du Propriétaire, les opérations suivantes :

-          Réception Vendanges,

-          Suivi des vinifications,

-          Soutirages,

-          Elevage et suivi du parc barriques,

-          Assemblages et filtrations,

-          Préparation des échantillons,

-          Préparations des vins avant mise et contrôle des mises en bouteilles,

 

Vous devez également :

-          Garantir la traçabilité des vins,

-          Avoir une bonne connaissance des référentiels et normes qualités (ISO 14001) et les appliquer dans les travaux quotidiens,

-          L’aptitude à la dégustation et la maîtrise de la maintenance des équipements seront indispensables.

Profil recherché

Nous recherchons une personne de formation BTS Viticulture-Œnologie / DNO ayant une expérience  de 2 ans minimum, aimant le travail en équipe, autonome et ouvert.

Dynamique et rigoureux sont des valeurs indispensables à ce poste. Vous encadrez votre second et veillez à ce qu’il exécute correctement vos directives de travail mais aussi d’hygiène et de sécurité.

Produisant des vins haut de gamme, nous recherchons une personne réellement motivée pour produire dans les années à venir des vins toujours plus fins et identitaires.



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