CV en ligne depuis le : Mardi 27 février 2018
2017/2017 | Certificat Technico-commerciale en Vins et produits régionaux |
Développement commercial national et international / Négoce/ GMS/ | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
Acquérir des techniques de vente efficaces et pratiquées dans les différents circuits de distribution par les entreprises du secteur vinicole. Cette formation permet à des personnes motivées par la vente d’assumer des fonctions commerciales dans le commerce traditionnel régional et national, le négoce, la grande distribution, la représentation en salon et à l’export ainsi que dans les structures |
2009/2012 | MBA Management International Hôtellerie & Tourisme |
Développement Commercial /Compatibilité Analytique /Gastronomie & Vins | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
• Marketing • Ressources Humaines • Management pratique • Management financier . Fiscalité de l'entreprise • Droit Hôtelier • Economie Touristique Mondiale • Stratégie d'Entreprise • Nutrition • Crus des Vins • Techniques de Négociation • Management Interculturel • Environnement et RSE . HACCP |
2007/2008 | Bachelor Marketing et Communication + Bachelor Gestion |
Développement Commercial / Ressources Humaines/ Gestion | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac+3 (licence/licence pro/bachelor) | |
Fondamentaux du droit social ; Management et développement de la performance. Marketing Commerce : Marketing stratégique ; Digital Marketing ; La gestion des achats ; Veille marketing Politique Commerciale : ; Négociation commerciale ; Distribution merchandising ; Outils de prospection Communication ,Stratégie des marques |
du 05/2017 au 06/2017 | Chargée de communication digitale et Sommelière |
Pavillon des Vins Bouachon / Skalli à Chateauneuf du Pape | |
Œnotourisme | |
Animation d'Ateliers de dégustation en anglais (individuel et groupes jusqu'à 40 personnes) Digital Marketing : Optimisation SEO, Réseaux Sociaux, Veille Revue de Presse, Communication institutionnelle |
du 03/2015 au 01/2017 | Directrice Département Restauration et Responsable Commerciale Groupes |
Hostellerie les Frênes****Montfavet | |
Commerce | |
- Développement du chiffres d’affaires Restauration (+200% pour le solide, + 100% pour les liquides par rapport à 2014) - Elaboration des cartes vins et bar, gestion des achats et fixation des prix (optimisation de la marge : 80% en 2015, 70% en 2014) - Responsable achats du département - Responsable de l’activité Groupes Affaires (Qualification de la demande client, propositions des offres, relances, suivi administratif des dossiers ; contrôle de la qualité de la prestation ; accueil et fidélisation) - Responsable de la commercialisation et de la communication du département Restauration (élaboration du Plan d’Actions Commerciales 2015/2016) , - Organisation de soirée Mets & Vins : prospection des vignerons, élaboration du menu avec le Chef et des accords vins, fixation du prix, communication, animation de la soirée avec le vigneron |
du 02/2014 au 03/2015 | Directeur de Restaurant Etoilé |
L'Atelier Jean Luc Rabanel **Michelin- 19/20 Gault & Millau | |
Commerce | |
-Gestion, coordination et contrôle du travail opérationnel et de la prestation de service / Maximisation de la satisfaction clientèle -Amélioration des indicateurs de performance du point de vente et promotion de l’ensemble des services additionnels (suites et villa d’hôtes) - Maximisation du chiffre d’affaires & TM -Veille à l’ensemble des approvisionnements et des stocks selon les procédures. -Aide au recrutement et formation du personnel -Facturation, établissement des statistiques et contrôle du journal des ventes -Gestion et développement des relations clients & fournisseurs -Contrôle des installations techniques – Maintenance préventive -Sommellerie / Gestion & Contrôle de la cave |
du 03/2012 au 03/2013 | Attachée Commerciale Groupe Affaires et Responsable Réservations |
Le Mas des Herbes Blanches***** Relais & Châteaux | |
Commerce | |
-Supervision réception (4 personnes) et étages (4 personnes) ; -Gestion des extranets IDS et GDS ; -Participation à l’élaboration de la stratégie commerciale et de communication ; optimisation du PM et RevPar ; suivi du T0 -Développement des ventes chambres et séminaires ; Qualification de la demande client, propositions des offres, relances, suivi administratif des dossiers -Suivi de la balance débiteurs ; -Rôle d’interface avec tous les services de l’établissement ; -Aide au recrutement et formation du personnel |
du 05/2004 au 10/2007 | Adjoint responsable Centre de Profit |
Domino's Pizza Montpellier | |
Commerce | |
-Management de personnes (20 personnes) : recrutement, formation, encadrement ; -Management des opérations : accueil, production, facturation ; -Analyse et gestion du food & staff cost : analyse des écarts et mises en place d’actions correctives ; -Mise en place d’actions commerciales : marketing direct, PLV, opérations Street Marketing ; -Participation à l’ouverture de nouveaux points de vente (Avignon, Lyon) : missions de conseil et de formation |
Après plusieurs postes d'encadrement dans l'Hôtellerie haut de gamme, j'ai décidé de me spécialiser dans la filière viti-vinicole . J'ai donc intégré la formation Technico-commerciale de L'Université du Vin de Suze -la-Rousse. Je me rends compte que, malgré une formation solide et des compétences techniques et commerciales clés,il est très difficile d'obtenir un premier poste dans la filière. Je vous demande d'aller au delà de vos a priori et de me laisser une chance de vous convaincre. |
Compétences clés : Grandes qualités relationnelles : Ecoute, empathie, communication interpersonelle Transversalité en termes d’expertises, de savoirs et d’expériences Ouverture aux nouvelles formes d’idées, d’expériences culturelles, artistiques, ou professionnelles Capacité à gérer ses projets en vue de réaliser ses objectifs Productivité : bonne maîtrise de la gestion du temps et des priorités |
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