Stage : Vinifications 2024 (H/F)

Réf Vitijob : 92092

Mise en ligne le Lundi 22 avril 2024

Domaine : Chai / Vinification
Type de Contrat : Stage
Durée : 4 mois

Salaire annuel (min/max en €) : Min : 20814 Max :

Compléments de salaire :

Avantages :

- Travail du lundi au vendredi

Département : Aude

Ville : Narbonne
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Date embauche : Jeudi 01 août 2024

Description du poste

Vous serez encadré au cours de votre stage par l’équipe cave du Château L’Hospitalet (AOP CLAPE) et vous participerez aux vinifications 2024.

Nous travaillons 3 couleurs de vin différentes dont les vins orange.

Chaque parcelle est vinifiée séparément avec un objectif de qualité très élevé.

Ce stage est complet en termes de variété de missions auxquelles vous prendrez part. Ci-dessous les principales activités :

- Blancs : Pressurages (séparation des jus), débourbages, lancement des fermentations et leurs suivies, filtration des bourbes, fermentations en fût, soutirages

- Oranges : Fermentations et leurs suivies, pressurages (séparations des jus), entonnages

- Rouges : Fermentations traditionnelles et macérations carboniques, travail d’extraction, pressurages, fermentations malolactiques, soutirages

Profil recherché

Issu(e) d'une formation en agronomie viticole et/ou œnologie, d’un niveau BTS ou master, vous êtes passionné(e) par ce que vous faites et vous souhaitez participer aux vinifications 2024 dans un domaine de renom du Languedoc-Roussillon.

La possession du permis B et d’une voiture personnelle est indispensable.

Détails complémentaires :
Gratification selon convention

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INFO ENTREPRISE

S.P.H. - GERARD BERTRAND

ROUTE DE NARBONNE PLAGE
11100 NARBONNE

Type de société
Exploitation viticole

Le Groupe Gérard Bertrand est une référence mondiale des vins bio et biodynamiques, grâce au travail accompli par des équipes expertes, dans les 17 Châteaux et Domaines, tous situés dans le Sud de la France. Reconnu pour le grand talent d’assembleur de son Fondateur Gérard Bertrand, autant que pour l’audace, et la créativité de ses équipes, le groupe s’emploie créer les meilleurs vins du Monde et permettre à chacun d'en faire l'expérience, pour partager une part de rêve avec chacun. Excellence, Innovation, Convivialité et Harmonie avec la nature sont les maîtres mots du Groupe Gérard Bertrand.

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