Le groupe Georges Vigouroux est une entreprise familiale du Sud-Ouest spécialiste du Cépage Malbec et moteur de l’appellation Cahors (150 ha vignobles, 4 propriétés viticoles), dont les vins sont régulièrement primés en France et dans le Monde.

Le groupe s’inscrit dans différentes activités telles que la commercialisation et la distribution de vins et spiritueux, ainsi que dans l’offre de produits oenotouristique prémiums (restauration, hébergement, séjours à thème, ateliers de dégustation).Nous recherchons un/une stagiaire en œnologie pour les vinifications au sein du château de Haute Serre situé à Cieurac (46230), 60 ha de vigne et 3000 hl vinifiés.

Description du poste :

Vous participez ainsi aux estimations de rendement, aux suivis des maturités, au suivi des fermentations alcooliques et de l’ensemble des étapes des vinifications, des pressurages aux décuvages, en passant par les soutirages et les filtrations.

Vous être capable de travailler après une période de formation en relative autonomie.