Dans le cadre de notre exploitation SCEA Château des Sources (57 ha) située en appellation Costières de Nîmes à Bellegarde, rattachée à Vignobles & Compagnie négociant engagé en viticulture, et dans un objectif de faire de cette propriété la Vitrine de notre Savoir Faire nous recherchons un :

Oenologue H/F

Poste basé à Bellegarde (30)

Sous la responsabilité du Responsable vins & des propriétés de Vignobles & Compagnie, vous occuperez une fonction polyvalente vous permettant d’accéder à des responsabilités techniques (vigne et vin) liées à la production de vins de qualité.

Au quotidien, vous serez en charge de participer activement à la gestion opérationnelle de l’exploitation :

-          Participer à l’ensemble des travaux de la vigne en binôme avec le Chef de culture

-          Planifier et donner les consignes pour les vendanges

-          Assurer les vinifications, l’élevage et les travaux de cave dans un souci d’optimisation qualitative

-          Coordonner et encadrer le personnel saisonnier (vinifications vendanges)

-          Assurer la gestion administrative de l’exploitation (déclarations récoltes, demande d'agréments, registres de cave, élaborer et suivre les budgets…)

-          Assurer la maintenance générale des matériels et des installations, proposer des investissements nécessaires à la bonne réalisation des travaux