Assistant vinification (h/f)

Réf Vitijob : 91429

Mise en ligne le Jeudi 28 mars 2024

Domaine : Chai / Vinification
Type de Contrat : CDD
Durée : 3 mois

Salaire annuel (min/max en €) : Min : 26000 Max : 28000

Compléments de salaire :

- Prime

- 13ème mois

Avantages :

- Titres restaurants

- CSE

Département : Hérault

Ville : Montpeyroux
Expérience souhaitée : De 2 à 5 ans d'exp
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein

Description du poste

NOUS RECRUTONS

1 Assistant Vinification F/H

Poste basé à Montpeyroux (34)

CDD SAISONNIER de mi-Août à mi-Novembre 2024

La SCEA Domaines du JONCAS (Groupe Les Grands Chais de France) recherche un assistant vinification F/H pour la période des vendanges.

Les 35 ha de vignes sont situés entre les communes de Saint Jean de la Blaquière et Montpeyroux. Le domaine produit des vins rouges en AOC Terrasses du Larzac et AOC Languedoc Montpeyroux. Le vignoble est conduit en Biodynamie. La cave, entièrement refaite en 2021, est équipée de cuves et oeufs bétons, de foudres et de cuves inox. Le matériel est moderne et entretenu.

Rattaché(e) à la Responsable Opérationnelle Vigne et Vin, vous intègrerez une équipe de 3 personnes.

Vous aurez pour mission d'assistez la Responsable Opérationnelle dans l'ensemble des opérations de cave dans une démarche qualitative permanente.

Vous aurez en charge les missions suivantes :

Participer activement à l'élaboration des vins et aux suivis des vinifications : de l'entrée des raisins en cave jusqu'à la mise en bouteille.

Assister la Responsable Opérationnelle dans l'ordonnancement et la planification des travaux de cave.

Organiser, participer aux dégustations et à la mise en oeuvre des décisions prises.

Participer au suivi des expérimentations.

Profil recherché

Vous êtes une personne avec des facilités d'anticipation et d'organisation.

Dynamique, proactif et rigoureux, vous intégrez les méthodes de travail du Domaine et veillez à leur bonne application.
Vous faites preuve d'aisance en communication et vous avez un bon relationnel.
De formation type BTS VO ou DNO ou expérience équivalente avec de bonnes connaissances techniques et réglementaires.
Vous avez déjà réalisé des vinifications en rouge et vous avez l'habitude d'utiliser le matériel de cave.
Vous êtes titulaire du Permis B.

Si vous avez les qualités requises pour le poste et que vous souhaitez rejoindre un groupe dynamique n'hésitez plus !!

Détails complémentaires :
Informations supplémentaires : Avantages groupe (tickets restaurant, possibilité d'hébergement au sein du domaine)

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