Les Vignerons de Saint Dézéry est une petite cave coopérative à taille humaine ou les sens de la Coopération prends tout son sens.

La politique de la cave est de faire des vins de qualité travaillant main dans la main avec les vignerons et les salariés et en se donnant les moyens d'y parvenir. Equipée de tous les outils techniques modernes de vinification, nous mettons donc à votre disposition l'outil, l'humain et la matière première afin d'arriver aux objectif: Faire un vin de caractère, de qualité, qui se partage, parce que le vin c'est avant tout du plaisir, de la convivialité et du partage.

Si vous voulez participer à ce challenge, entouré d'une équipe impliquée jeune et dynamique, ce poste est pour vous.

Pour les vendanges 2024 nous recherchons donc un assistant de vinification, qui s'intègre dans l'équipe existante et qui participe activement a notre projet qualitatif.

Vos missions:

Sous l'autorité de l'Oenologue  vous participerez activement aux vinifications en Blanc rosé et Rouge ( MPC et trad)

Préparation de la cave pour les vendange avec l'équipe existante

Effectuer et  et suivre les travaux de vinification ( Pressurages, MPC, pompages, clarification, remontages, soutirages...)

Assister le Chef de cave

Participer aux assemblages

Respecter et appliquer les règles de sécurité et d'hygiène

Participer aux dégustations avec l'œnologue  de la cave