Premier grand cru classé au cœur du Médoc, Château Latour est une propriété viticole de plus de 50 salariés qui s’étend sur environ 90 ha en appellation Pauillac.

La majorité des analyses de suivi des vins sont réalisées en interne avec une équipe permanente de la propriété. Lors des vendanges et des vinifications, vous serez chargé de renforcer l’équipe lors des contrôles maturités, des analyses des entrées vendanges, des suivis des fermentations alcooliques et malolactiques.

Dédié au laboratoire de Château Latour, il sera nécessaire de se joindre aux équipes de chai lorsque le travail au laboratoire le permet.

Sous l’encadrement du Responsable Qualité et de la Contrôleuse Qualité, vous serez amené à manipuler de nombreuses machines de laboratoire : IRTF, spectrophotomètre, analyseur séquentiel enzymatique, PCR, etc... Une appétence pour le service laboratoire et qualité est nécessaire.