Caviste/assistant maître de chai (H/F) - Vendanges 2024

Réf Vitijob : 90114

Mise en ligne le Lundi 12 février 2024

Domaine : Chai / Vinification, Viticulture
Type de Contrat : CDD
Durée : 6 mois
Salaire annuel (min/max en €) : A définir

Département : Vaucluse

Ville : 84230 Châteauneuf-du-Pape
Expérience souhaitée : De 2 à 5 ans d'exp
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein

Description du poste

Le Château de Nalys, acquis par la Famille Guigal en 2017, jouit d'une situation exceptionnelle au cœur de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Avec une surface en production de 70 Ha en culture biologique, nous produisons environ 1500 Hl de vins rouges et 300 Hl de vins blancs très qualitatifs.

Pour la prochaine campagne de vinifications, nous recherchons plusieurs CDD pour compléter et assister notre équipe déjà présente en cave.

Les missions (sous la responsabilité de notre œnologue) :

Accompagner l'équipe en place dans son activité quotidienne :

- Contrôles maturités

- Réception et traitement de la vendange

- Remontages, pressurages, débourbages, entonnages, délestages, décuvages...

- Nettoyage et entretien de la cave et du matériel vinaire

- Gestion des additions d'adjuvants œnologiques

- Suivi des fermentations / vinifications des vins rouges et blancs

Vous maitrisez les règles d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché

Niveau BTS, DNO ou ingénieur.

Bonne connaissance du travail des vins et des techniques œnologiques.

Expérience de 2 vinifications fortement appréciée.

Nous recherchons des personnes motivées, dynamiques, rigoureuses et autonomes, ayant une forte sensibilité à l'hygiène et à la qualité du travail accompli.

Détails complémentaires :

hébergement sur site possible.

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