Ø  Partie Préparation et Suivi de la Production

-        Mise en place d’une nomenclature des références de matières sèches par produit fini pour son respect et maintient en ordre

-        Mise en place et tenue des registres d’interventions et de sécurité en collaboration avec la responsable de production des rhums :

-        Suivi et coordination du registre des extincteurs du site de production de rhum ;

-        Coordination des actions de maintenance périodique et ponctuelle (tenue de registre) des équipements et de contrôles (balance et équipement de levé) avec les consignes de sécurité en vigueur ;

Ø  Mise en place et respect des espaces de zonage

Ø  Veillez au suivi de l’entretien et de la maintenance des équipements et matériels à disposition pour l’activité de l’usine de MARIN

Ø  Partie Gestion des Rhums en cas de besoin et d’absence de la maitre de chai responsable de production du rhum

-        Appui technique et logistique des réceptions et expéditions des produits à l’usine

o   Relevé et identification des matières (première ou finis) ;

o   Prise d’échantillon du ou des lots reçus ;

o   Assurer les branchements de sécurité ;

o   Procéder au relevé des cuves avant et après pompage ;

o   Transmettre l’ensemble des documents à la régie ou la maître de chai

-        Suivi des Consignes de Chai – Transferts – Brassage – Réduction – Filtration – traitements

o   Relevé des cuves et Pesée(Mesure) du lot travaillé avant et après le travail de chai

o   Raccordement des flexibles – pompe- à la cuve cible et de destination

o   Respect des indications de travail de chai

-        Transferts dans les cuves de conditionnement pour le production de bouteille de rhums, selon les besoins et volume

o   Relevé des cuves et Pesée(Mesure) du lot travaillé avant et après le travail de chai

o   Raccordement des flexibles – pompe- à la cuve cible et de destination

o   Préparation des échantillons avant et après transferts des rhums par qualité

Ø  Vieillissement - Mise sous bois,

-        Préparer la futaille selon les consignes de chai établi par le maître de chai

-        Assurer les positions en sécurité dans l’espace prévu

-        Manipuler avec le matériel de levé la disposition des palettes et des fûts dans l’espace de travail

-        Participer à la mise sous bois ( tenue et renseignements des informations de transferts)

o   Relevé de cuves avant et après le transfert/ l’insertion

o   Raccordement des flexibles – pompe- à la cuve cible et de destination

o   Assurer les raccordements flexibles-pompe et  équipement de chai

o   Pesée et tare des fûts

Ø  Vieillissement - dépotage de futaille

-        Manipuler avec le matériel de levé la disposition des palettes et des fûts dans l’espace de travail

o   Relevé de cuves avant et après le transfert/ l’insertion

o   Raccordement des flexibles – pompe- à la cuve cible et de destination

o   Assurer les raccordements flexibles-pompe et équipement de chai

o   Pesée et tare des fûts

Ø  Pour la production de bouteille de Rhum – Conditionnement/Mise en bouteille

-        Suivi des entrées de matières sèches

-        Mise en place d’un cadencier selon les prévisionnels de ventes- commerciale

-        Tenue de registre de conditionnement et des entrées en stocks des Matières Sèches avec la consommation et les pertes

-        Suivi et collecte des Consignes de production de bouteilles

-        Renseignement du fichier de registre de conditionnement

-        Coordonner les changements de format que le monobloc

-        Assurer la mise en marche de l’équipement avec les matières sèches nécessaires

-        Assurer le bon fonctionnement de la production avec les moyens disponibles et nécessaires

-        Veiller au bon fonctionnement et l’optimisation de l’outil de production

-        Assurer la formation ou l’accompagnement des tâches de conditionnement nécessaire par produit finis

-        Assurer avec les outils de levage le rangement par espace dédié les produits finis protégés et identifiés

-        Assurer et maintenir l’outil de production en bon fonctionnement et assurer les mesures préventives nécessaires et adéquate

-        Assurer l’inventaire des matières sèches et produits finis selon les périodes définies par la direction

-        Proposer des axes d’amélioration et devenir une force de proposition pour l’amélioration de l’outil de travail dans

-         Dans la tenue des registres : assurer la traçabilité des mouvements et des transferts depuis la mise en place du lot de rhum vers l’unité de caisse de bouteille