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Stage : Ingénieur Agroalimentaire (H/F)

Réf Vitijob : 89454
Mise en ligne le Jeudi 25 janvier 2024
2024-01-25T09:36:40+0100
Domaine : Viticulture, Contrôle / Qualité / Sécurité , Recherche / R & D
Type de Contrat : Stage
Département : Hérault
Ville : 34290 Servian
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans d'exp
Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Description du poste

Notre histoire, c'est la rencontre entre un alsacien audacieux, amoureux du vin et un assemblage de collaborateurs passionnés.

L'aventure débute en 1979, lorsque Joseph Helfrich crée son entreprise Les Grands Chais de France spécialisée dans les vins et spiritueux. Depuis plus de 40 ans, l'entreprise familiale a grandi en s'entourant d'experts en viticulture, vinification, mise en bouteille et commercialisation, ce qui fait de nous le 1er exportateur français. Notre groupe maîtrise aujourd'hui l'ensemble de la filière viti-vinicole : "de la vigne au verre", et compte plus de 3300 collaborateurs.

Premier acteur français de vins à l'export, 5ème acteur mondial et fort de sa présence dans 177 pays, le groupe est une référence dans la filière viticole, grâce à son expertise dans les activités de négoce, de distribution, d'embouteillage, mais aussi en tant que vinificateur et viticulteur. Aujourd'hui, la Famille Helfrich détient plus de 60 propriétés et exploite environ 4200 ha de vignes en France et à l'étranger.

Nous recrutons un Ingénieur Agroalimentaire (F/H) en Contrat de stage.

Guidé/e par un trio féminin constitué de la responsable du laboratoire de chimie fine, la cheffe de projet essais viticoles et la responsable adjointe aux propriétés, vos missions seront les suivantes :

  • Exploitation statistique des données analytiques
  • Rapprochement des itinéraires techniques sur les propriétés du groupe avec les données exploitées
  • Formulation d'hypothèses sur les itinéraires / conditions du millésime les moins impactant sur les quantités de résidus détectées

 

Sujet polémique et d'actualité, outrepassant le cadre professionnel et s'immisçant dans la vie publique, la protection phytosanitaires est pourtant un recours nécessaire à la culture de la vigne.

Afin de maitriser la problématique des résidus dans les vins, le groupe Grands Chais de France possède sur son site industriel de Petersbach un laboratoire de chimie fine. Nous y analysons les vins du négoce et de nos propriétés à différents stades de leur production et de leur conservation, selon un plan de contrôle adapté à chaque produit.

Les bases de données sont riches, aujourd'hui nous souhaitons pousser leur exploitation en mettant en parallèle les résultats analytiques avec les pratiques sanitaires et culturales.

  • Quel est l'impact de nos pratiques sur les quantités de résidus présentes dans les vins ?
  • Quel est impact de la climatologie (stress thermique, hydrique,?) sur les résidus ?
  • Quel rôle le métabolisme de la vigne joue-t-il sur la dégradation des molécules contenues dans les produits systémiques ?
  • Quel est l'impact du vieillissement du vin sur les quantités de pesticides détectées ?

Autant de questions que nous souhaiterions approfondir avec vous !

Profil recherché

En formation d'ingénieur spécialisée en agroalimentaire, vous êtes à la recherche d'un stage de 4 à 6 mois.

Curieux et rigoureux, vous souhaitez vous impliquer pleinement et travailler sur la thématique phyto.


Détails complémentaires :

Lieu du stage à définir: idéalement dans l'Hérault (Domaine de La Baume) ou en Gironde.

Déplacements (limités) pris en charge par le groupe à prévoir (laboratoire de chimie fine à Petersbach, propriétés si besoin).

Gratification selon convention



 INFO ENTREPRISE

Les Grands Chais de France

1 rue de la Division Leclerc
67290 PETERSBACH

Type de société
Négociant



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