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Stage : Vigne et Chai (H/F)

Réf Vitijob : 89182
Mise en ligne le Jeudi 18 janvier 2024
2024-01-18T16:15:25+0100
Domaine : Viticulture, Chai / Vinification
Type de Contrat : Stage
Département : Gironde
Ville : 33650 Martillac
Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Date embauche : Samedi 01 juin 2024
Description du poste

Le Château La Garde, fer de lance des Vignobles Dourthe, est un cru de 50 ha (rouges et blancs) situé à Martillac, au cœur du Pessac-Léognan.

Après un vaste projet de rénovation, le château La Garde a inauguré son nouveau cuvier et ses nouvelles installations lors des vinifications 2021. 

L’objectif majeur de la propriété est la recherche de l’excellence à travers les axes suivants :

-          La connaissance précise de son terroir et la mise en place des techniques les plus favorables à son expression.

-          L’engagement dans un système viticole durable et vertueux (certification HVE3 et Terra Vitis)

-          La passion et l’engagement de l’ensemble de son équipe.

 Pour contribuer à la progression de l’expression de son terroir, le Château La Garde recherche : 

 Son stagiaire Vigne et Chai H/F en formation DNO, ingénieur ou Master

Pour la période de juin 2024 à décembre 2024. 

Tout en participant activement aux activités de la vigne et du chai (vinifications), le stagiaire se verra confier une thématique d’étude parmi lesquelles :

-          Influence des cuves tronconiques et tronconiques inversées sur la vinification du Merlot et Cabernet Sauvignon, deuxième année d’étude.

-          Impact de la co-inoculation précoce de bactéries lactiques en cours de FA sur la consommation énergétique du chai lors des vinifications 

 

D’autres thématiques pourront être proposées.

Profil recherché

En formation DNO, ingénieur ou Master 


Détails complémentaires :

Rémunération : 4,35 €/heure 

Stage de 6 mois maximum

Gratification selon convention

Possibilité de logement à la propriété.



 INFO ENTREPRISE

Dourthe

35 Rue de Bordeaux
33290 Parempuyre

Type de société
Exploitation viticole


www.dourthe.com - www.arvitis.fr


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