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Responsable de Production - Responsable Caviste (H/F)

Réf Vitijob : 78282
Mise en ligne le Mercredi 30 novembre 2022
2022-11-30T11:24:24+0100
Domaine : Cave / Vinification, Commerce, Viticulture
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : 35 à 45 K
Département : Côte-d'Or
Ville : 21200 Beaune
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 02 janvier 2023
Description du poste

Élaborer les différents vins du Domaine (près de 20 références) issus d'un domaine de 20ha conduit en agriculture biologique .

Assurer le respect des règles d’hygiène, de sécurité de traçabilité produit.

Réaliser de manière active et opérationnelle les travaux de cave.

Assurer le management et le transfert des connaissances en cave.

Mettre en œuvre le conditionnement produit et la conservation des vins.

Assurer l’entretien et la maintenance du matériel de cave.

Gérer les stocks de vins en vrac et les matières sèches.

Assurer la logistique de mouvement des vins (déclarations administratives, traçabilité interne…).

Travailler en étroite relation avec la production viticole et le commercial.

Participer aux expérimentations vinicoles et viticoles pouvant avoir lieu sur le domaine.

Participer aux travaux viticoles.

Participer à la commercialisation.

Profil recherché

Maîtrise de l’ensemble des process vinicoles et viticoles.

 



 INFO ENTREPRISE

Domaine Viti Agrocampus Beaune

16 avenue Charles Jaffelin
2100 beaune

Type de société
Producteur



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