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Chef de cave (H/F)

Réf Vitijob : 75559
Mise en ligne le Mardi 02 août 2022
2022-08-02T20:39:03+0200
Domaine : Cave / Vinification, Production / Embouteillage, Qualité / R & D
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : A définir
Département : Saône-et-Loire
Ville : 71680 Vinzelles
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Jeudi 01 septembre 2022
Description du poste

Cave coopérative réputée du Sud maconnais recherche un chef de cave pour vinifier ses 7500 hl de vins blancs,rouges et rosés

Les principales missions seront :

La réalisation de tous les travaux de cave (nettoyage, vinification, élevage des vins et filtration ),

La mise en bouteilles,

Le suivi des stocks de matières sèches,vrac et bouteilles,

Le suivi qualité (norme iso 22000) hygiène, sécurité et traçabilité des apports jusqu'à  la commercialisation.

Profil recherché

DNO


Langue et niveau de maîtrise :
Anglais
Détails complémentaires :

Complémentaire santé 

13 ème mois

Convention des caves coopératives 



 INFO ENTREPRISE

CAVE DES GRANDS CRUS BLANCS

2367 ROUTE DES ALLEMANDS
71680 VINZELLES

Type de société
Producteur


La Cave a été créée en 1929, composée de 120 ha et 80 adhérents. Les appellations produites sont Pouilly Fuissé, Pouilly Vinzelles & Loché, Mâcon Blanc et nom de commune, et quelques crus du Beaujolais. Le principe de la cave coopérative est de produire du vin issu des raisins de ses adhérents. Après une sélection par appellations, climats et lieux-dits, les opérations de vinification, de stockage, de conditionnement et de commercialisation sont centralisées au sein de notre chai.


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