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Assistant vinification (H/F)

Réf Vitijob : 74345
Mise en ligne le Mercredi 22 juin 2022
2022-06-22T14:16:42+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDD
Durée : 4 mois

Salaire annuel (min/max en ) : A définir
Département : Gironde
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

Le Château Rahoul, situé dans les Graves à Portets (20 min au sud de Bordeaux), 40 ha en rouge et blanc sec, membres de l’Union des Grands Crus dans le Sud de Bordeaux dont les vins sont unanimement reconnus par la presse recherche pour les vinifications,

1 Assistant de Vinifications H/F sous CDD aout à décembre.

 Votre mission : Sous la responsabilité du maître de chai, vous participerez activement à toutes les opérations d’élaboration de nos vins blancs et rouges,

-        - Blancs : Pressurage/ débourbage/entonnage/ vinification en barrique et cuve/ suivi FA

-        -  Rouges : encuvage, remontage, délestage, décuvage...suivi des fermentations...

-  Dégustations
- Contrôle maturité ...

Profil recherché

- Sensibilisé(e) à la qualité et l’hygiène alimentaire, autonome, polyvalent, dynamique et rigoureux, vous appréciez le travail en équipe et savez gérer le stress des travaux en urgence.

- Vous justifiez d’une première expérience en vinification (stage, CDD), niveau BAC Pro - BTS viti/oeno, DNO.



 INFO ENTREPRISE

Dourthe

35 Rue de Bordeaux
33290 Parempuyre

Type de société
Producteur


www.dourthe.com - www.arvitis.fr


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