Stage : Oenologie / vinification (H/F)

Réf Vitijob : 73842

Mise en ligne le Vendredi 17 juin 2022

Domaine : Cave / Vinification, Viticulture
Type de Contrat : Stage

Département : Charente

Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Date embauche : Lundi 12 septembre 2022

Description du poste

Sous la responsabilité d’un ingénieur d’études en Œnologie, nous recherchons un(e) stagiaire en œnologie. Vos missions principales seront les suivantes :

Participer aux différentes étapes des expérimentations œnologiques menées, à l’échelle « Pilote » (1 hL de vin) (vendanges, foulage, pressurage, suivis des vinifications, soutirages, …)
Participer aux expérimentations œnologiques à l’échelle « Grand Volume » chez des viticulteurs partenaires
Participer aux essais concernant le Pineau des Charentes (contrôles maturité, vendanges, élaboration des pineaux)

Profil recherché

Vous préparez idéalement un BAC+2 spécialisé en viticulture-œnologie. Vous présentez également les qualités professionnelles suivantes :

Motivation
Rigueur

Détails complémentaires :

Un véhicule de service sera mis à votre disposition pour vos déplacements

Gratification selon convention

Durée du stage 6 mois maximum

Encadrement par l'équipe en place

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INFO ENTREPRISE

Bureau National Interprofessionnel du Cognac

23 allées bernard guionnet 16100 Cognac
16100 Cognac

Type de société
Autres

Le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) est l’organisme interprofessionnel en charge de la protection de l’appellation Cognac et de ses ressortissants. Il exerce différentes missions de contrôle et de service public dans le cadre de la réglementation de ce spiritueux. Ses missions interviennent au profit de tous les viticulteurs et négociants de ce spiritueux d’exception. Le BNIC soutient une filière dynamique représentant plus de 3 milliards d’euros de chiffre d’affaire annuel, réalisé pour 98 % à l’export.

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